Description

Caractéristiques de la farine infantile :

1. Composition équilibrée :
   • Glucides complexes : Source d’énergie (riz, maïs, blé, millet, etc.).
   • Protéines : Favorisent la croissance musculaire (lait, soja, haricot).
   • Matières grasses saines : Essentielles pour le développement cérébral.
   • Minéraux et vitamines : Fer, calcium, zinc, vitamine A, B, C et D.
2. Texture adaptée :
   • Fine et facile à mélanger pour préparer des bouillies digestes adaptées aux nourrissons.
3. Préparation rapide :
   • Nécessite généralement l’ajout d’eau ou de lait pour une utilisation instantanée.

Bienfaits de la farine infantile :

1. Support à la croissance :
   • Fournit les nutriments nécessaires pour un développement physique et mental harmonieux.
2. Facilité de digestion :
   • Formulée pour être douce pour le système digestif en développement des bébés.
3. Prévention de la malnutrition :
   • Riche en nutriments, elle aide à combler les carences nutritionnelles, notamment en zones à faible disponibilité alimentaire.
4. Renforcement immunitaire :
   • Grâce aux vitamines et minéraux qui soutiennent le système immunitaire.

Composition typique :

• Base céréalière : Riz, maïs, millet, blé, ou sorgho.
• Légumineuses : Soja, pois chiches.
• Suppléments nutritifs : Lait en poudre, huile végétale, sucre.
• Enrichissements : Minéraux (fer, calcium) et vitamines (A, D, C).

Comment utiliser la farine infantile ?

1. Préparation de la bouillie :
   • Mélangez 2-3 cuillères à soupe de farine infantile avec un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
   • Faites chauffer 200 ml d’eau ou de lait et ajoutez progressivement le mélange de farine en remuant.
   • Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   • Ajoutez éventuellement une petite quantité de fruits écrasés ou de beurre d’arachide.
2. Fréquence :
   • Nourrissons de 6 à 12 mois : Une ou deux portions par jour, en complément du lait maternel ou infantile.
   • Enfants de 1 à 3 ans : Peut être incluse dans le petit-déjeuner ou en collation.

Conseils pratiques :

• Vérifiez l’âge recommandé : Chaque farine infantile est adaptée à une tranche d’âge spécifique.
• Évitez les ajouts avant un certain âge : Pas de sucre ou miel avant 1 an pour prévenir les risques de botulisme et limiter les goûts sucrés.
• Consultez un pédiatre : Pour les bébés présentant des allergies ou des intolérances alimentaires.

Farine infantile maison :

Vous pouvez préparer une farine infantile maison avec des ingrédients naturels :

1. Ingrédients :
   • Riz ou maïs grillé (base céréalière).
   • Haricots ou soja grillés (protéines).
   • Éventuellement des fruits secs moulus (dattes, bananes séchées).
2. Étapes :
   • Lavez et séchez les céréales et légumineuses.
   • Faites-les griller légèrement pour un meilleur goût.
   • Broyez-les finement pour obtenir une poudre homogène.
   • Conservez dans un récipient hermétique.

La farine infantile est un excellent moyen d’accompagner la croissance et le développement des jeunes enfants tout en assurant des repas équilibrés et nutritifs.