Description

Caractéristiques de la farine de croissance :

1. Source d’énergie : Fournit des glucides complexes pour maintenir l’énergie tout au long de la journée.
2. Protéines : Favorisent le développement musculaire et la croissance.
3. Enrichissement en vitamines et minéraux : Contient des éléments comme le fer (prévention de l’anémie), le calcium (santé osseuse), et les vitamines A, B, C, et D.
4. Facilité de digestion : Formulée pour être douce pour l’estomac des jeunes enfants.

Composition typique :

• Farines céréalières : Riz, maïs, millet, blé ou sorgho.
• Légumineuses : Soja, haricot, pois chiches (protéines végétales).
• Suppléments nutritifs : Lait en poudre, huile végétale, sucre, ou miel.
• Enrichissements : Minéraux (calcium, zinc, fer) et vitamines (A, B1, B2, C, D).

Bienfaits de la farine de croissance :

1. Soutient la croissance osseuse et musculaire : Grâce au calcium, aux protéines, et aux vitamines.
2. Renforce le système immunitaire : Vitamines et minéraux aident à protéger contre les infections.
3. Favorise un développement cognitif sain : Nutriments essentiels comme le fer et les oméga-3 (parfois ajoutés).
4. Prévention de la malnutrition : Fournit un apport équilibré en macro et micronutriments.
5. Facilité d’utilisation : Rapide à préparer pour des repas nutritifs.

Comment préparer la farine de croissance :

1. Ingrédients :
   • 2 cuillères à soupe de farine de croissance.
   • 200 ml d’eau, de lait (ou un mélange des deux).
   • Optionnel : une pincée de sucre ou du miel (selon l’âge de l’enfant).
2. Étapes :
   • Mélangez la farine avec un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
   • Portez le reste de l’eau ou du lait à ébullition.
   • Versez la farine diluée dans le liquide chaud en remuant constamment.
   • Laissez cuire 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
   • Laissez refroidir avant de servir.

Quand et comment l’utiliser ?

• Petit-déjeuner ou goûter : Un bol de farine de croissance fournit une base énergétique idéale.
• Introduction alimentaire : Pour les bébés à partir de 6 mois, diluée et sans ajout de sucre.
• Variations : Ajoutez des fruits écrasés (bananes, mangues), du beurre d’arachide, ou des œufs pour enrichir le repas.

Précautions :

1. Âge approprié : Vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle convient à l’âge de votre enfant.
2. Pas de sucre ou de miel avant 1 an : Le miel peut contenir des spores de botulisme, et le sucre est à limiter pour éviter une dépendance au goût sucré.
3. Allergies : Assurez-vous que la farine ne contient pas d’allergènes pour votre enfant (gluten, lait, soja, etc.).

Conseil maison :

Vous pouvez préparer une farine de croissance maison en mélangeant et en grillant des céréales et légumineuses comme le riz, le maïs, le soja, ou le millet, avant de les moudre finement.

La farine de croissance est un allié précieux pour soutenir la santé et le développement global des enfants !